II 31 dicembre, per l’attesa Notte di San Silvestro, si rinnova il gala dinner del Grand Hotel Parker’s, dal 1870 sinonimo di eleganza ed accoglienza, che ogni anno propone un allestimento e uno spettacolo d’autore.
La serata si articolerà in diversi momenti: si parte con l’aperitivo di benvenuto servito presso il Salone degli Specchi impreziosito dalle opere scultoree di Francesco Granito e da un suggestivo intrattenimento musicale. Si dà poi il via al tradizionale cenone, a cura dello chef resident Vicenzo Baciòt al sesto piano dell’hotel che gode di strepitosa vista sulla città e sul Golfo. In tavola solo il meglio della tradizione gastronomica mediterranea (in allegato il menu delle portate). La serata sarà allietata dalla George Bidder’s Band composta di musicisti e voce.
Un’atmosfera in cui nulla è lasciato al caso, a partire dal table setting a cura del Designer Roberto Monte e di Flowerland. Allo scoccare della mezzanotte lo spettacolo sono i fuochi pirotecnici nel cielo di Napoli e il Grand Hotel Parker’s con la sua Terrazza delle Muse gode di una posizione unica e privilegiata per assistere a questa emozionante magia.
Aperitivo in Sala Specchi:
ostriche al naturale
storione affumicato
crostini di aringhe e scarole
treccione di mozzarella di bufala
fantasia di pasticceria salata
Antipasto
gamberi scottati al pepe rosa in carciofi stufati , crema di patate affumicate e chips di pane
Primi
risotto con baccalà mantecato pomodori secchi del Cilento e granella di olive
fusilli al ferretto all’astice con pomodorini del pendolo
Secondi
rombo gratinato ai pistacchi su trifola di porcini e alghe disidratate
cotechino di calamaro su crema di ceci di Cicerale e zabaglione alla colatura di alici
Dessert
il bacio di cassata di Baciot
assortimento di pasticceria della tradizione
zampone di Modena su crostone di polenta e lenticchie
Vini in abbinamento
Aperitivo
Champagne Veuve Clicquot
Cena
Greco di Tufo DOCG 2014, Tenute di Altavilla
Vigna Caracci Falerno del Massico DOP 2008, Villa Matilde
Brindisi di benvenuto al nuovo anno
Berlucchi Franciacorta
Grand Hotel Parker’s
Corso Vittorio Emanuele, 135 80121 Napoli, Italia tel. 39 081 7612474 www.grandhotelparkers.it
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