Prosegue il programma de “Ai giovedì di Casa Martelli”. Il prossimo appuntamento – il 28 febbraio alle 17 nel Museo di Casa Martelli (via Zannetti 8, Firenze) – è con la docente di Storia della Medicina dell’Università di Firenze, Donatella Lippi, che parlerà sul tema Dalla cioccolata di Casa Martelli a Pellegrino Artusi.
L’opera di Giovan Battista Benigni, Ritratto della Famiglia Martelli (1777), è il pretesto per affrontare un tema di grande attualità, il rapporto, cioè, tra “alimentazione” e “medicina”.
Partendo dalla cioccolata, che diede vita a un acceso dibattito nella Firenze del Settecento, verranno ripercorsi alcuni passi dell’opera di Pellegrino Artusi, per evidenziare la stretta relazione che, da sempre, unisce il mondo della cucina a quello della prevenzione e della terapia.
L’ingresso è libero fino ad esaurimento dei posti e gli ospiti sono invitati a portare il testo dell’Artusi.
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