apci

Spesso si ritiene che per mangiare leggero e sano si debba rinunciare ai sapori: niente di più sbagliato, un vero e proprio luogo comune da sfatare. La forza della cucina italiana d’altronde, e della dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanità per l’Unesco, risiede proprio nella semplicità dei piatti, nelle basse temperature di cottura e nella pochissima …